Hướng dẫn

• 1. Thịt ếch chặt miếng nhỏ,tẩm ướp với 1 chút hành khô và tỏi bằm nhỏ, 1 chút muối, 1 chút dầu hào, để 15-20 phút cho thấm gia vị.
• 2. Hành tây sắt múi cau, cà rốt thái sợi sắt khúc dài 3cm, hành lá sắt khúc dài 3cm. Lá lốt thái sợi
• 3. ớt, sả, Hành khô, tỏi xắt nhỏ.
• 4. Cho chút dầu chiên vào chảo sâu lòng, nấu nóng già, phi thơm sả, tỏi,hành khô rồi cho ếch vào xào tới khi chín mềm, cho thịt ếch ra đĩa riêng.
• 5. Cho hành tây, cà rốt vào chảo xào với nước tiết ra từ thịt ếch, sau đó cho hành, ớt và lá lốt vào xào tiếp.
• 6. Cho thịt ếch đã xào trước đó trở lại chảo, đảo đều và nhanh tay, nêm thêm chút mắm cho thơm trước khi tắt lửa.
• 7. Bày món ăn lên đĩa và rắc thêm chút tiêu bột lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn